アフタヌーンティー講座の英国紅茶サロン メイフェア

英国紅茶サロン メイフェア

ティーアカデミー紅茶教室（紅茶講座、アフタヌーンティー講座）

●新潟市にいらしたら、アフタヌーンティー講座にどうぞ

英国紅茶サロン「メイフェア」と「フェルマータ」では、定期的に紅茶講座、アフタヌーンティー講座（ティーアカデミー主催）を開講しています。

新潟にいらっしゃるなら、ぜひスケジュールを合わせて、ご参加ください。

●メイフェア店長、坂上真理子がメイン講師です

ティーアカデミー主催の紅茶教室で紅茶講座、アフタヌーンティー講座のインストラクターを担当するのは、メイフェア店長の坂上真理子（IATA認定ティーアドバイザー）です。

とっても楽しそうな、明るい雰囲気の講座ですが、IATA（国際アフタヌーンティー協会）認定の紅茶に関するインストラクター資格を持つ店長ですから、内容は本格派です。

先日はフェルマータ（新潟市中央区）でケント大学の講義があって、そこで「紅茶学」の授業をしていましたよ。取材のカメラを見て何事かと思ったら、店長の紅茶講座でした。


フェルマータ2階では「夜の紅茶講座」が毎月開催されています。お菓子を召し上がりながらいろいろな紅茶を飲んだり、茶器の勉強をしたりなさりたい方は、会場のフェルマータカフェに電話（025-290-7227）でご予約ください。

【ティーアカデミー紅茶教室】 日時：こちらのカレンダーでご確認ください 場所：フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江） 料金：2,000円 講師：坂上真理子（IATA認定ティーアドバイザー） 内容： おいしい紅茶のいれ方、アッサムティーを中心に、紅茶の基礎知識、アフタヌーンティーの勉強、茶器の話、紅茶の飲み比べ、紅茶に合うお菓子の作り方など、回によってさまざまなお楽しみがあります。 ※お申込みは会場のフェルマータ（025-290-7227）まで

こちらはある回の紅茶講座です。みなさん熱心に勉強していますね〜。

世界三大銘茶を取り上げた回のようです。何種類もの紅茶が次々に出てきて、「わ〜、香りがぜんぜん違う」「色が淡い」「クッキーに合う！」なんて言いながら、みなさん紅茶に詳しくなっていきます。

「神農って──」「ジャンピングが──」と共通言語ができてくるのも、とってもうれしい。

「世界三大銘茶は？」と聞かれたら、もう答えられますね。



右の写真は、インストラクターが「CTC」の説明をしているところです。

CTCはご存知ですか？　紅茶の茶葉を買うと、コロコロと小さな玉の形をしたものがあるでしょう。アッサムティーでよく見かけるかもしれません。

あのコロコロがCTC製法による茶葉です。

こうして直接話を聞くと、本で読むのとは違った臨場感で、よく覚えられます。

ふむふむ納得。







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●クリスマスアフタヌーンティーも人気です

季節もののクリスマス限定アフタヌーンティーの写真をご覧に入れましょう。


※クリスマス限定アフタヌーンティー……3000円

さすがはクリスマス限定、色鮮やかですね〜。上の段に見える「クリスマスのチーズケーキ」はとってもスペシャルです。

プルーンとグリーンレーズンが入っていて、酸味が爽やか。



ひとくち食べた途端、「あぁ、クリスマスですねえ……」と思わずつぶやきました。

メイフェアの店内にはクリスマスにふさわしい、とっても古い音楽が流れていて、非日常のクリスマス気分を高めてくれますよ。


ほら、クリスマスアフタヌーンティーの下段にはケーク・サレも見えますね。

ケークサレとクリスマス特製チーズケーキは、作れる数に限りがあって、だから終わり次第クリスマスアフタヌーンティーもおしまいです。

電話で予約（025-211-7007）したほうがいいかもしれません。

紅茶講座、アフタヌーンティー講座の日程はお電話で

紅茶講座、アフタヌーンティー講座の日程は、こちらのカレンダーに書いてありますが、わかりにくかったら遠慮なさらずお電話ください。


※アフタヌーンティーがお好きな方にオススメの、チェンバロやリュートなど古楽器の演奏が楽しめる「古楽サロン音楽会」もあります。

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