英国紅茶ｻﾛﾝ ﾒｲﾌｪｱ
私がメイフェアに伺ったのは小雪の舞い散る季節でした。
神戸から飛行機で初めての新潟へ。
何が何でもメイフェアのドアを開けたいとの思いをずっと持ち続けてましたから
メイフェアを前にした時どんなに胸が高鳴ったか・・・。
一歩足を踏み入れて、思い描いてた通りのメイフェアに感動しました。
「空気」が違うんです！
飛行機でわざわざ！？ と思われるかもしれませんが、
観光でフラッとどこかに行くよりずっとずっと価値があります。
紅茶を味わう力の無い私ですが、
スタッフの皆さんのお気遣いに包まれて味わう紅茶にケーキは最高でした。
今でもメイフェアで過ごした時間が私の中にそのまま生きてます。
サイトを毎日のように眺めて、
そんな時は自分が「イイ女」になれてるなって感じます。
メイフェアのシールは私の宝物！
携帯にも貼らせてもらってます。
「思い描けば実現できる」こともメイフェアに教えていただきました。
今度は、大きなヤシの木陰で夏のケーキを是非味わいたいです。
今回初めていただきました「フィナンシェ」、
バターの香りやしっとりした食感、
さっぱりとした、上品な後味・・
静寂なおいしさで、「しあわせ〜」という至福感にひたっていました。
とてもおいしかったです。
おかげさまで、今日は
大好きなメイフェアの香り高い紅茶とスイーツで、
優雅でステキな「非日常」を味わうことができました。
本当に上質な材料を使っていること、何より愛情を込めて作っている
思いが伝わります。
私は特にクッキーが気に入ってしまいました。
こんな上品な味わいのクッキーをいただいたのは初めてです。
ローズマリーもかわいらしいですね。
フィナンシェが届きました〜。
当方が希望した時間に届けてくださいまして、ありがとうございました！
さっそくいただいてみました。
詳しいご報告は後からさせていただきますが、
日頃慣れ親しんでいるフィナンシェとは全然違いました。
まず色！
ＨＰで拝見して、「あれ？白っぽい？写真映りの関係？」
とずっと気になっていましたが、
届いた実物を拝見するとやっぱり白いですね。
１つはそのままで、
１つはトースターで温めていただいてみました。
そのままのほうは、しっとりしていて、甘さ控えめです。
貴店のフィナンシェは、色といい、甘さといい、
お紅茶にぴったり合いますね。
紅茶専門のお店ですから、お店のスイーツも、
お紅茶に合うようにすべて作られているのですね。
こんなに色白で、しっとりしたフィナンシェは
生まれて初めてです。
私の中の「フィナンシェとはこんなお菓子」の思い込みが
壊されるほどの衝撃を受けました。
このフィナンシェは、コーヒーと合わせてしまうと、
せっかくのフィナンシェがちょっと台無しになってしまいそうです。
まだ試していはいませんが、緑茶とも合いそうですね。
ちまたのフランス菓子店のフィナンシェは、
クセの強いコーヒーと合うように、バターを茶色く焦して、
甘いものがほとんどですが、甘過ぎです！
食べ終わった後、口のなかに残った甘みを流すために、
コーヒーを飲まないと落ち着きません。
コーヒー文化のフランス菓子はみんなクセが強めです。
貴店のフィナンシェは、食べ終わった後の甘さ、おいしさが
口の中に心地よく広がっていて、
飲み物を飲むのが勿体ないくらいです。
トースターで軽く温めた方は、表面がカリッとして
さらに美味しくなりました。
貴店のフィナンシェは、甘さ控えめで体に優しく、毎日食べても安心です。
しかも、洋菓子なのに、日本茶にも合いそうで、
コテコテの洋菓子は嫌いな人にも喜ばれるでしょう。
フィナンシェの話ばかりでしたが、私はクッキーにも衝撃をうけました。
美味しすぎます！ すごすぎます！
私はスコットランドのショートブレッドが大好きなので、
このクッキーのようなショートブレッドがあったらいいな、と思いました。
ぜひ、開発していただけると嬉しく思います。
お紅茶にはショートブレッドがばっちり合いますし、
英国圏のお紅茶に合うお菓子のほうが、
日本人の舌には合うように感じます。
フィナンシェで幸せな気分になりましたし、
コーヒー党の自分の生活を見直すきっかけになりましたし、
自分が将来出すお店をカフェにすると、
メニューの構成ががらりと変わってくることを考えさせられました。
【２日目にまたメールをいただきました】
フィナンシェが届いてから２日目。
今日も、素敵な時間を楽しませていただきました。
１週間分購入させていただきましたので、
あと１週間、毎日楽しみますね。
さらに一日おくと、最高級の発酵バターの独特の香りと、
アーモンドと、控えめな甘さとが、一層調和しますね。
蜂蜜が入っていないのに、これほどしっとりしているのは、
きび砂糖のおかげでしょうか？
クッキーは、強い塩気がバターの香りを引き立てていて、
上質なバターの風味を心ゆくまで味わうことができました。
とはいえ、貴店のお菓子は材料が最高なだけではありません。
オーナー様はじめ、スタッフのみなさまが、商品の開発と製造に、
日々深い愛情と情熱を注いでいらっしゃいます。
これがなければ、いくら最高級の材料を使っても、
美味しいお菓子になりませんよね。
私は、製菓学校でお菓子を勉強しています。
仕事を捨ててこの道を選択しましたが後悔はありません。
貴店のお菓子に触れて、
「お菓子には、こんなにも人を幸せにできる力がある。
お菓子の道に進んでよかった」と、心の底から思えるからです。
不思議なことに、貴店のお菓子に触れるたびに夢が叶っています。
はじめてお店を訪れたときには、製菓学校への入学が叶いました。
ずっと迷っていたものの、「社会人が今さら無理」と諦めていた夢です。
そして今回も、お菓子教室の講師になる夢が叶いそうです。
ボランティアでお菓子を教える機会をいただくことができたのです！
これをきっかけに、本業の講師としてのデビューも果たしたいと思います。
私も、お菓子を通じて、人を幸せにする夢を叶えます。
そのために、また近いうちに新潟のお店におじゃましますね。
とても楽しい時間を過ごさせて頂いてありがとうございました。
紅茶とケーキとてもおいしかったです。1つ1つ味わいながら食べました。
こんなに心ゆくまでくつろいだのは初めてでした。
そして素敵なプレゼントありがとうございました。私の宝物です。
こんなに嬉しいプレゼントは今までもらったことがありません。
皆さんにしてもらったことは一生忘れません。
私も心がキレイで、人の痛みがわかる人になりたい！！って思いました。
7月5-6日の二日間、念願のメイフェアへ母と行きました。
初めてだったので、お店に入るまではワクワクしながらも
ドキドキしていました。
お店に入り名前を言うと、スタッフの方がとびきりの笑顔で迎えてくれたので
その笑顔で緊張はなくなりました。
初日は、予約していた夏季限定のデザートスタンドを頂きました。
紅茶の種類が多く、迷いましたが、スタッフの方の説明を聞きながら、
それぞれ決めました。
オカイティ農園とダルボ農園。
オカイティ農園の葉は、紅茶なのに日本茶のような香りと味が不思議でした。
その時のティーカップが、ピンクで持ち手も変わっていて、
とても気に入りました。
デザートスタンドは、やはり量に圧倒されました。
スタッフの方の丁寧な説明の後、温かいうちにどうぞと言われた、
スコーンからまず頂きました。
今まで食べたことのないスコーンの美味しさ♪
サクサクしてて、中はフワッ。
もうこの時点でかなり興奮でした。
続いてキッシュ。
説明して頂いた通り、野菜たっぷりです。
野菜の味がしっかりします。大好きですこのキッシュ。
次にどれを食べようかと、迷う種類の多さ。
嬉しい悩みです♪
楽しみにしていた一つに、フィナンシェ。
通販で買うのを我慢して、この日まで待っていました。
想像を遥かに超えた美味しさ！
しっとりしていて、きび砂糖の甘さを感じられる・・・うっとりする味でした。
チーズケーキ、これまた濃厚で美味しかったです。
季節のタルトは、さっぱり味で他のデザートとバランズがとれていました。
添えてあるフルーツも甘酸っぱくお口直し
（といってはフルーツに失礼ですが・・・）になりました。
最後のアイスは抹茶。
実は、抹茶が苦手な私。
でも来たからには、是非味見をと思い食べました。
驚く美味しさ。
抹茶嫌いな私が抹茶アイスをペロリと食べてしまいました。
帰る時、新潟が初めての私達に、パンフレットを用意して頂き
ありがとうございました。
食後は、そのパンフレットを見ながら、
2時間余り歩いて街を散策することが出来ました。
次の日は、12時前にお店に伺い、ランチを頂きました。
最近新しくメニューに加わった玄米ランチ。
個数限定なので、前日にしっかり予約済。
母はサンドイッチセットを注文。
紅茶は二人とも昨日とは違う味を頂きました。
葉の匂いを嗅ぐとスーと心が澄んだ気持ちになります。
まずスープがきました。
これはスープと呼んでいいのでしょか？
飲むものではなく、具沢山で食べるスープですね。
そして驚いたのは、味。
ご説明で、味付けは佐渡のお塩だけと。
お塩だけでこんなにも色々な味が・・・・野菜の旨みが溢れ出ているのですね。
すごく美味しかったです。
メインの角煮は、ものすごーく柔らかく、口の中で溶ける感じでした。
玄米は普段食べることがないので、どんな感じか分からなかったのですが
母が「玄米は固いから好きじゃない」と。
でも私は玄米ランチを食べる！と言って注文したランチセット。
さて、食べてみると・・・・全然固くないし、お塩がパラパラとかかっていて
とても美味しかったです。
母も食べてみてビックリ。
私は比較的、人より少ない量しか食べられないのですが、
メイフェアの料理は一人前残さず食べられました。
量は多めだと思います。
でも、やはり美味しいのです。
だから完食できるのだと思います。
メイフェアでの二日間、ゆったりとした空間で、
美味しい食事が出来たことを嬉しく思います。
母と二人旅行は初めてだったのですが、その初めて旅行で、
メイフェアのような素敵な場所で過ごせてよかったです。
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