英国紅茶ｻﾛﾝ ﾒｲﾌｪｱ
ｺﾗﾑ
◆フィナンシェを10倍おいしく食べるワザ
「おいおい、おいしいな〜これ」
雄叫びに近い声をあげるメイフェアオーナーの指には、フィナンシェがつままれています。
「あ、それ、商品なのに……」とスタッフ唖然。
メイフェアでは日常的に見かける光景です。
メイフェアのフィナンシェは、サロンや通販で召し上がったお客様の絶賛をいただいています（「お客様の声」参照）。
「フィナンシェに対する考えが変わりました」とも。
そのままでも高い評価をいただいているフィナンシェですが、メイフェアは「フィナンシェがもっとおいしくなる食べ方」を提案します。
いえいえ、手間はそんなにかかりません。
なぜなら、「温める」だけですから。
オーブン、トースター、魚焼きグリルでもＯＫ。外がカリッと、中がもちっとするように、再加熱してみてください。
実はこの方法、あるスタッフが発見して、あまりのおいしさにオーナーを悶絶させ、
「こ、これはっ！！ まるで焼きたてのように外がカリッとして、それでいて中は……」
と、『美味しんぼ』のような反応を引き起こしたやり方なんです。
コツはいくつかあります。
電子レンジは外側がふんにゃりしてしまうのでＮＧ。
また、焼きすぎには気をつけてください。
メイフェアのフィナンシェは、発酵バターの豊かな香りをお楽しみいただくために、もともと焼き色を抑え、明るく淡い色合いに仕上げています。
ですから、トースターで再加熱をしすぎると、「焼きすぎ」の状態になって、せっかくの香りが台無しになってしまうのです。
縁が焦げて、中が締まった感じになってしまったら、やりすぎです。
無理に召し上がらず、別のフィナンシェで再挑戦することをオススメします。
