英国紅茶ｻﾛﾝ ﾒｲﾌｪｱ
ｺﾗﾑ
◆ｵｰﾀﾑﾅﾙの味と香り
お待たせしました。今ｼｰｽﾞﾝのｵｰﾀﾑﾅﾙが届きました。
いつものように、最高品質のﾀﾞｰｼﾞﾘﾝを厳選していますから、きっと上質な時間をお楽しみいただけることでしょう。
今回は、ｵｰﾀﾑﾅﾙのお話をしますよ。
ﾀﾞｰｼﾞﾘﾝ紅茶の秋摘みを｢ｵｰﾀﾑﾅﾙ｣(autumnal)と呼びます。
ﾀﾞｰｼﾞﾘﾝには年に3回、良質の茶葉が穫れる時期――ｸｵﾘﾃｨｼｰｽﾞﾝ――があって、春のﾌｧｰｽﾄﾌﾗｯｼｭ、夏のｾｶﾝﾄﾞﾌﾗｯｼｭに続いて、その年の最後に収穫されるのが、秋のｵｰﾀﾑﾅﾙです。
実に味わい深いｵｰﾀﾑﾅﾙを、今日はここで一緒にﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞしてみましょう。
ｻﾛﾝにいらして、ｳｪｯｼﾞｳｯﾄﾞのﾃｨｰｶｯﾌﾟで味わっているのを想像しながら、どうぞ。
まず、色。
赤みがかった、濃い水色（「すいしょく」と読んでください）が特徴。
ﾌｧｰｽﾄﾌﾗｯｼｭの淡い水色と並べると、違いは一目瞭然です。
次に香りと味。
香りは、どことなく秋を感じさせるような、落ち着いた雰囲気。
ほのかに甘さを感じるかもしれません。
味はどうでしょう。
渋みは……それほど強くありません。深く穏やかな味わいといったところでしょうか。
やはり甘みも感じますか？
せっかくですから、茶葉を見ておきましょう。
ﾒｲﾌｪｱのﾀﾞｰｼﾞﾘﾝは上質なので、全体的に茶葉は大きいのですが、ｵｰﾀﾑﾅﾙは特に大きさが顕著です。
茶葉があまりに大きくて、ふつうに「ｽﾌﾟｰﾝに1杯」なんてやっていると計量を誤ってしまいますから、気をつけましょう。
ﾒｲﾌｪｱでご用意しているｵｰﾀﾑﾅﾙは、ｻﾝｸﾞﾏ農園、ﾀﾙﾎﾞ農園、ﾏｰｶﾞﾚｯﾂﾎｰﾌﾟ農園の3種類です。
ｵｰﾀﾑﾅﾙには、いま説明したような共通の特徴があるとはいえ、農園ごとに味も香りも違いますから、飲み比べを楽しみながら、優雅にお過ごしくださいね。
